龍蝦汁帶子蝦意大利飯
係我超鐘意食嘅菜式🥰 其實難度唔高 大家記得試下
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材料：
洋蔥 1/4 個
蝦 4-6隻
帶子 4-6隻
意大利米 (Risotto) 1碗 (2人份量)
白酒 3湯匙
龍蝦湯 400mL
雞湯 100 mL
蒜頭
牛油
車打芝士
步驟：
1. 用鹽、黑椒、蒜頭、雞汁醃海鮮 (~20 mins)
2. 炒海鮮至7-8成熟然後備用
3. 混合龍蝦汁&雞湯並用細火煲滾和保溫
4. 加入3湯匙白酒炒意大利米
5. 分數次加入上湯(蓋過飯的表面即可 & 不夠湯可以加水)
6. 煮熟意大利米後加入海鮮快炒
7. 熄火後加入芝士攬拌
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